双鱼座木桶鱼？双鱼木佩
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本文目录
[One]、木桶鱼是什么意思
木桶鱼是一道源于江浙沪一带的传统美食，主要以泥鳅为原料，制作方法独特，所以得名。它选用泥鳅去掉内脏后，打成末状，和姜、蒜、辣椒等配料一起搅拌入味，再塞回泥鳅内蒸煮而成。木桶鱼味道鲜美香辣，泥鳅肉质鲜嫩多汁，口感非常细腻。传说中，木桶鱼的名称来源于泥鳅在蒸煮时鼓起的身体，像一个小木桶一样，因而得名。木桶鱼是华东地区的一道特色菜，深受当地人喜爱，也成为了江浙沪一带的特色小吃之一。
[Two]、木桶鱼家庭版做法
1.色拉油30克，新鲜朝天椒10克，花椒5克，红油豆瓣酱20克，香葱段10克，姜片10克，蒜片10克，剁椒酱20克，自制香辣老油酱120克，味精5克，盐2克，胡椒粉5克，鸡粉5克，高汤1500克，花雕酒15克，辣油20克，美极鲜5克，香菜段5克，花椒粉5克，木耳100克，魔芋粉丝一盒，鸡鸭血200克切厚片，
〖Two〗、鲤鱼一条700克，草鱼也可以，骨肉分离，改成大拇指条，加入花雕酒10克，胡椒粉5克，盐10克腌制三十分钟。
〖Three〗、锅内加入色拉油六成热时下入朝天椒，花椒粒，葱，姜，蒜炒出香味，再放豆瓣酱，剁椒酱，花雕酒，自制香辣老油酱炒出香味加入高汤。
〖Four〗、放入鱼块，鸡鸭血，美极鲜，盐，味精，鸡粉，胡椒粉烧至熟透出锅前两分钟加入花椒粉。
〖Five〗、将木耳，魔芋粉丝飞水垫在木桶内，把烧好的鱼装在上面浇上辣油，撒上香菜即可食用。
[Three]、木桶鱼好吃吗，有没有吃过木桶鱼火锅的朋友，想请教个
一·简介：木桶鱼诞生于雅安，是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。石头就是河滩上的鹅卵石。
二·做法：
原料桂鱼800克,黄豆芽200克,黄瓜条150克
调料灯笼椒30克,花椒粒、姜片、糖各3克,蒜片5克,葱段、盐、味精、湿淀粉各12克,色拉油120克。
器具：直径22厘米的桑拿桶、不锈钢汤盆各1个,火山石750克。
成菜特点鱼肉洁白细嫩，汤汁鲜美
制作方法
〖One〗、桂鱼宰杀治净,去头、骨,肉切厚0.2厘米、重2克的片,加盐3克、味精5克、湿淀粉腌15分钟。
〖Two〗、黄豆芽大火氽2分钟捞出;色拉油60克,烧至七成热时入鱼头、鱼骨、灯笼椒10克小火炒半分钟,放开水500克、糖、剩余的盐和味精小火熬10分钟过滤留汤,入黄豆芽、黄瓜条小火煮开,出锅装入垫有火山石(要提前在火上烧10分钟)的不锈钢汤盆中保温。
〖Three〗、鱼片入沸水中大火氽10秒,捞出入鱼汤中,撒葱段、姜片、蒜片。〖Four〗、锅入剩余的色拉油,烧至七成热时放剩余的灯笼椒、花椒粒小火熬15分钟,出锅淋在鱼片上。
[Four]、木桶鱼简单介绍
木桶鱼起源于美丽富饶的天府之国——四川。主要以新鲜活鱼为主要食材，自古以来民间就有“无鱼不成席”的饮食习俗，寓意着“年年有余”，象征生活美满安康，而“鱼跃龙门”更蕴含着“学职升迁、财运两旺”的美好愿望。
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